第一，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，履行職責(zé)。校長(zhǎng)是學(xué)校食堂管理的第一人。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部和人員組成學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，明確個(gè)人職責(zé)，全面負(fù)責(zé)和加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。

第二，加強(qiáng)采購(gòu)和資產(chǎn)管理。第一，要經(jīng)常、迅速地進(jìn)行食堂物資采購(gòu)，以推進(jìn)促銷原則。購(gòu)物必須優(yōu)質(zhì)、便宜、經(jīng)濟(jì)。二是建立和完善內(nèi)部約束。物資采購(gòu)制度。學(xué)校食堂的工作人員必須定期輪換。三是建立物資采購(gòu)及驗(yàn)收制度。購(gòu)買食堂物資后，必須經(jīng)過核對(duì)手續(xù)。四是建立物資采購(gòu)及驗(yàn)收制度。按月盤點(diǎn)，做帳、帳、帳一致。

三是加強(qiáng)和完善收支管理。一是建立學(xué)校食堂結(jié)算系統(tǒng)，由學(xué)校財(cái)務(wù)部門統(tǒng)一管理，獨(dú)立核算、成本核算、收支平衡，并合并為財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)。年底開設(shè)通用電氣賬戶。學(xué)校食堂按照規(guī)定設(shè)立會(huì)計(jì)、出納機(jī)構(gòu)，財(cái)務(wù)人員經(jīng)認(rèn)證合格。會(huì)計(jì)必須按月核算。二是加強(qiáng)學(xué)校食堂收入管理，規(guī)范收入。d是學(xué)校食堂不允許外部承包經(jīng)營(yíng)，實(shí)行獨(dú)立管理。學(xué)生用餐收費(fèi)應(yīng)充分考慮學(xué)生的負(fù)擔(dān)能力，以估計(jì)用餐費(fèi)用為基礎(chǔ)，努力實(shí)現(xiàn)基本平衡。四是加強(qiáng)學(xué)校食堂支出管理，按照收入限額內(nèi)生活，學(xué)校食堂不以營(yíng)利為目的的原則，安排各項(xiàng)支出。六、學(xué)校每月編制學(xué)校食堂收支表，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，消除損失，余額只能用來改善食物或降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不能分流。

四，加強(qiáng)學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)開放，食堂每月財(cái)務(wù)報(bào)表在第一個(gè)月前10天的食堂財(cái)務(wù)披露欄目上公布。

五是加強(qiáng)會(huì)計(jì)檔案管理，要求學(xué)校食堂的會(huì)計(jì)檔案按要求裝訂成冊(cè)，實(shí)行學(xué)校會(huì)計(jì)檔案的統(tǒng)一管理。