荊楚網(wǎng)新聞（記者馮子曄）食品安全機構對老年人應該有什么樣的管理如何更好地為老年人提供飲食服務所有這些問題都將在養(yǎng)老機構的食品安全管理評估中得到回答。8月16日至18日，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局從全市200多家養(yǎng)老機構中選擇了20家，委托香港市野戰(zhàn)管理研究所進行評估。食品安全管理的現(xiàn)狀。

20個被評估單位包括漢陽、江安、江漢、城口等地的部分公益事業(yè)單位，以及具有一定代表性的三河、漢莎、惠中、建家基等私營社區(qū)養(yǎng)老機構。儲存、清潔、生產(chǎn)加工、留樣、制餐、餐具、器具清洗消毒等主要通過現(xiàn)場抽樣、求知等方式進行評估。對抽樣情況進行詳細的評估報告。

所謂現(xiàn)場管理，就是對組織工作現(xiàn)場的資源、服務、安全等方面的管理，用科學的方法、標準和體系進行合理有效的梳理、組織、控制和審核，以幫助創(chuàng)造一個環(huán)境友好、安全、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、充分有序的工作環(huán)境，建立具有行業(yè)特色的標準流程。同時，它能夠激發(fā)員工的潛能，增強團隊精神，培養(yǎng)員工的良好安全意識和工作習慣，并為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展尋求解決方案。組織。

香港市現(xiàn)場管理協(xié)會是一家專門從事各類機構現(xiàn)場精細化管理的第三方中介機構。中國上海養(yǎng)老院、上海普陀區(qū)婦幼保健院、四川人民醫(yī)院、寧波市市、杭州市政府服務中心等成功案例，在導入OSM現(xiàn)場管理系統(tǒng)后，良好的SOCI。實現(xiàn)了效益。

通過本次評估，市食品藥品監(jiān)督管理局將找出武漢市養(yǎng)老機構食品安全管理存在的問題和不足，并指明研究方向，探索解決辦法，以進一步完善武漢市養(yǎng)老機構食堂搞好安全管理水平，促進武漢養(yǎng)老事業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。