荊楚網(wǎng)新聞（記者馮子曄）食品安全機(jī)構(gòu)對老年人應(yīng)該有什么樣的管理如何更好地為老年人提供飲食服務(wù)所有這些問題都將在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全管理評估中得到回答。8月16日至18日，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局從全市200多家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)中選擇了20家，委托香港市野戰(zhàn)管理研究所進(jìn)行評估。食品安全管理的現(xiàn)狀。

20個(gè)被評估單位包括漢陽、江安、江漢、城口等地的部分公益事業(yè)單位，以及具有一定代表性的三河、漢莎、惠中、建家基等私營社區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)。儲存、清潔、生產(chǎn)加工、留樣、制餐、餐具、器具清洗消毒等主要通過現(xiàn)場抽樣、求知等方式進(jìn)行評估。對抽樣情況進(jìn)行詳細(xì)的評估報(bào)告。

所謂現(xiàn)場管理，就是對組織工作現(xiàn)場的資源、服務(wù)、安全等方面的管理，用科學(xué)的方法、標(biāo)準(zhǔn)和體系進(jìn)行合理有效的梳理、組織、控制和審核，以幫助創(chuàng)造一個(gè)環(huán)境友好、安全、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、環(huán)保、充分有序的工作環(huán)境，建立具有行業(yè)特色的標(biāo)準(zhǔn)流程。同時(shí)，它能夠激發(fā)員工的潛能，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神，培養(yǎng)員工的良好安全意識和工作習(xí)慣，并為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展尋求解決方案。組織。

香港市現(xiàn)場管理協(xié)會是一家專門從事各類機(jī)構(gòu)現(xiàn)場精細(xì)化管理的第三方中介機(jī)構(gòu)。中國上海養(yǎng)老院、上海普陀區(qū)婦幼保健院、四川人民醫(yī)院、寧波市市、杭州市政府服務(wù)中心等成功案例，在導(dǎo)入OSM現(xiàn)場管理系統(tǒng)后，良好的SOCI。實(shí)現(xiàn)了效益。

通過本次評估，市食品藥品監(jiān)督管理局將找出武漢市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理存在的問題和不足，并指明研究方向，探索解決辦法，以進(jìn)一步完善武漢市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂搞好安全管理水平，促進(jìn)武漢養(yǎng)老事業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。