為了增強春季學校及學校食堂從業(yè)人員的安全意識、法律意識和責任意識，規(guī)范學校食堂的運作，鶯山縣市場監(jiān)督管理局聯合召開了員工培訓會。2月26日，2018年春季在鶯山縣學校食堂舉行。來自中學、小學和幼兒園的600多人、食品安全管理人員、食堂員工以及各個市場監(jiān)管機構的執(zhí)法人員出席了會議。

會上，應山縣市場監(jiān)督管理局詳細解讀了《食品安全法》、《食品飲料服務操作規(guī)范》以及食品安全突發(fā)事件應急處置的相關知識，并結合da發(fā)現的典型案例。認真監(jiān)督檢查，對案例進行深入淺顯的解釋和分析，對人員的道德素質、操作規(guī)范、營養(yǎng)匹配等方面提出了具體要求。

會議強調，學校食品安全比泰山更重要，泰山關系到師生的健康和家庭幸福。學校應優(yōu)先保障學生的食品安全，履行學生對食品安全的主要責任，完善和實施相關管理制度，為專職（兼職）食品安全管理人員配備責任心強、敢于取笑的素質。要牢固樹立安全意識、責任意識和服務意識，嚴格規(guī)范操作，確保食品衛(wèi)生安全。

培訓結束后，評估組對參加培訓的所有中學、小學和幼兒園校長、食品安全管理人員和食堂員工進行了測試。

據悉，下一步，應山縣市場監(jiān)督局將聯合縣教育局對該縣學校食堂進行全面調查，督促學校食堂完善食品安全體系實施，增加硬件設施。規(guī)范操作行為，全面提高學校食堂的食品安全水平，確保師生的食品安全。（陳輝、李永輝、羅海川）