近年來(lái)，同仁市堅(jiān)持以學(xué)生用餐需要和學(xué)校農(nóng)民工作要求為導(dǎo)向，從零開(kāi)始，從零開(kāi)始，到規(guī)范，形成了兩個(gè)創(chuàng)新，一個(gè)實(shí)施管理經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)創(chuàng)了營(yíng)養(yǎng)餐管理的新模式。

自2012春季學(xué)期開(kāi)始，銅仁實(shí)施了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，在2016秋季學(xué)期，銅仁率先實(shí)施4＋1模式，提高農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量。全省4∶1是指根據(jù)國(guó)家4元的膳食津貼，每人每天增加一元的膳食津貼，由市、縣政府以5:5的比例承擔(dān)，在保證一葷兩菜一湯的基礎(chǔ)上，米管飽滿，可用于學(xué)生飯后的水果、牛奶、酸奶、豆制品等，提高飯后的飲食標(biāo)準(zhǔn)。

為了使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃的管理更加有效和準(zhǔn)確，銅仁市每年支付200萬(wàn)元以上，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐引入全面的服務(wù)管理平臺(tái)，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行信息監(jiān)管，建立完善的營(yíng)養(yǎng)服務(wù)管理平臺(tái)。設(shè)有市級(jí)視頻監(jiān)控中心、區(qū)縣級(jí)視頻指揮中心，學(xué)校使用APP移動(dòng)終端管理食品。哈爾濱市、縣、學(xué)區(qū)辦公室（中央學(xué)校、教育管理中心）經(jīng)理可實(shí)時(shí)通過(guò)。UGH對(duì)學(xué)校食堂電腦或手機(jī)APP進(jìn)行在線檢查，提高學(xué)校食堂管理的有效性和準(zhǔn)確性，并控制資金和食品安全。

此外，為了提高銅仁市營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的管理水平，確保學(xué)校食堂能夠?qū)崿F(xiàn)食品安全、資金安全、人員安全、學(xué)生安心、社會(huì)滿意和政府放心的目標(biāo)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)積極開(kāi)展各項(xiàng)工作。阿舍爾斯將擺脫復(fù)雜的食堂管理工作，致力于教育和教學(xué)質(zhì)量。

據(jù)了解，銅仁市目前正在實(shí)施食堂購(gòu)買(mǎi)勞務(wù)，學(xué)校食堂所有的工人都選擇由勞動(dòng)服務(wù)企業(yè)獲獎(jiǎng)，提高了食堂職工的服務(wù)意識(shí)，減輕了學(xué)校的工作量。目前，碧江區(qū)、石阡數(shù)。Y、思南縣已通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)，政府投資企業(yè)購(gòu)買(mǎi)食堂勞務(wù)。

主辦單位：貴州省人民政府