學校食堂一般應由學校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不承包；糧油應優(yōu)先從其他糧油供應網(wǎng)絡采購。8月24日，西安市政府發(fā)布了《管理條例》。西安農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施情況。根據(jù)規(guī)定，營養(yǎng)改善計劃的補助標準是每名學生每天4元，學年計算為200天，本辦法自9月21日起施行，有效期5年。

據(jù)了解，從2012年起，西安市將蛋奶工程與營養(yǎng)改善計劃工作接軌，逐步擴大試點范圍，到2014年實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃，覆蓋全市農(nóng)村義務教育學生和部分城市義務教育學生。S.

根據(jù)這些措施，營養(yǎng)改善管理體系應以區(qū)縣為基礎(chǔ)，各級負責，各部門協(xié)調(diào)，實施義務教育的對象是義務教育階段的農(nóng)村義務教育學生、殘疾學生。在貧困家庭、義務教育階段，低收入家庭、孤兒、殘疾學生和其他經(jīng)濟困難家庭實施營養(yǎng)改善措施；ENT計劃。

國家試點縣要全面實施學校食堂供餐，其他試點縣、區(qū)要加快制定學校食堂供餐或餐飲企業(yè)供餐方案，實現(xiàn)學校食堂供餐或餐飲企業(yè)供餐的全面化。第2020條：科學制定營養(yǎng)狀況、當?shù)仫嬍沉晳T和實際食物供應。

學校食堂的建設(shè)應遵循節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用的原則。施工方案符合光明灶、食堂標準，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審批后實施。一般來說，學校要獨立經(jīng)營，統(tǒng)一經(jīng)營食堂，不能外包，主張政府通過引進專業(yè)化大型集團餐飲，從專業(yè)化集團餐飲公司購買服務。委托學校食堂經(jīng)營，促進學校食堂管理的規(guī)范化和現(xiàn)代化；學校食堂管理實行校長負責制；校長負責管理學校食堂的校長，是學校食堂管理的具體負責人。

在食品采購中，大米、面條、油、蛋、牛奶、原料輔料等大宗食品的供應商以及進入營養(yǎng)改善計劃的大餐，應通過招標、集中采購和定點采購的方式確定。營養(yǎng)改善計劃有關(guān)部門應及時通報營養(yǎng)食品供應信息，糧油要優(yōu)良。學校、糧油供應點；學生營養(yǎng)餐配送中心、飼料企業(yè)必須具備配送條件和條件；配送車輛、用具必須清潔衛(wèi)生；運輸過程必須保證，溫度應保持在10℃以下或60℃以上。

營養(yǎng)改善計劃的補助標準是每名學生每天4元，每學年200天。周至縣由中央財政資助，其他區(qū)、縣除由中央、沙區(qū)財政資助外，由市、區(qū)財政資助。在西安，實施營養(yǎng)改善計劃，通過食堂（餐飲中心）為學生提供全套膳食的學校根據(jù)所享受的學生人數(shù)對學校食堂的經(jīng)營進行補貼。臨潼區(qū)、周治縣、藍田縣、義縣等地、縣的學生日均消費0.7元，其他區(qū)、縣的學生日均消費0.5元，學年消費200天。對工作開展良好的地區(qū)、縣，給予獎勵性補貼，取得一定效果。報業(yè)記者張燕芳