對于市場營銷的理論理解就是我們應把消費者的利益放在第一位。俗話說：顧客就是上帝。這并不全無道理。把顧客當成上帝來看待，這是在建立互相尊重的前提之下，以自身最好的態(tài)度去讓消費者滿意，以此去提高營銷者的銷售，從而實現(xiàn)利潤的最大化。所以食堂的每一個員工都應以就餐者為首位，對就餐者所提出的菜色等要求都應以采納。

　　第三，必須加強員工的培訓

　　員工培訓的過程就是能夠把制度的規(guī)定變?yōu)樽约旱男袨橐?guī)范和能力的一部分，這就是我們學習制度的過程。事實上這也是在塑造一個全新的企業(yè)文化。只有公司的全體員工都有了清晰的共同的價值取向、奮斗目標以及統(tǒng)一的行為規(guī)范，制度才有可能被有效地執(zhí)行。所以，將制度化變?yōu)槊總€員工自覺的行為規(guī)范和自身能力，這是成為其身體思想的一部分，這也應是對員工培訓的最終目標定位。

　　上海食堂承包公司是眾多餐飲行業(yè)中的一部分，只有我們的服務(wù)人員都有了好的合格的服務(wù)理念，才能去留住就餐的顧客。所以食堂的每一位工作人員都需具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，必須要言談舉止文明有禮，并且把就餐者放在首位。只有對服務(wù)人員進行不斷的培訓學習，提高食堂的整體素質(zhì)，這樣食堂才能夠走得更遠更久，上海食堂承包公司才會在社會中立足更有力。