工廠員工無(wú)論多少，都是一件令公司后勤管理者費(fèi)心傷神的事情。然而，讓行政后勤管理人員煩惱揪心的難題主要就集中在員工的伙食問(wèn)題上。
面對(duì)員工的伙食問(wèn)題，應(yīng)該讓員工自己解決還是由公司方面來(lái)解決呢?很明顯地，對(duì)眾多企業(yè)而言，員工自己來(lái)解決伙食的問(wèn)題，是既不現(xiàn)實(shí)又不困難重重的，而且也不能提高務(wù)工人員參與的積極性。如今，眾多的企業(yè)都是用伙食外包，飯?zhí)贸邪姆绞絹?lái)解決員工的伙食問(wèn)題的。
企業(yè)常常有如此的擔(dān)憂：飯?zhí)煤炗喓贤笥直伙執(zhí)贸邪剔D(zhuǎn)手，而些許飯?zhí)贸邪坛兄Z得很好但事實(shí)上做得差勁，菜品差，口味差、衛(wèi)生差、質(zhì)量差……，那么很多企業(yè)后勤管理者尋問(wèn)，如何才能減少這些擔(dān)憂呢？如何才能尋到合適的飯?zhí)贸邪棠?帶著這些疑問(wèn)，找尋上海萬(wàn)康餐飲管理有限公司的市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理。
王經(jīng)理說(shuō)，企業(yè)要想找到合適的飯?zhí)贸邪?，首先要與飯?zhí)贸邪哂幸粋€(gè)“雙贏”合作意識(shí)。根據(jù)多年的飯?zhí)每蛻舴?wù)操作經(jīng)營(yíng)總結(jié)：伙食是企業(yè)重要的一部分，而飯?zhí)贸邪坛休d著企業(yè)的伙食責(zé)任，因此飯?zhí)贸邪膛c企業(yè)客戶合作態(tài)度很重要。兩者只有在“雙贏”的理念下，飯?zhí)脝?wèn)題就容易解決。
具體到如何選擇合適的飯?zhí)贸邪?王經(jīng)理指出：企業(yè)在尋找飯?zhí)贸邪虝r(shí)，事實(shí)上很簡(jiǎn)單的，遵循以下條件便可。首先，飯?zhí)贸邪咭欢ㄒ泻戏ǖ钠髽I(yè)資質(zhì)，具備飯?zhí)貌僮鞯乃健?/strong>這個(gè)在企業(yè)初級(jí)選擇階段最好是通過(guò)實(shí)地考察加以核實(shí)。
其次，飯?zhí)贸邪虘?yīng)提出內(nèi)容詳細(xì)、實(shí)際，有操作性的能滿足員工用餐要求的相對(duì)完善的企業(yè)伙食解決方案。再次，企業(yè)在選擇食堂承包商時(shí)最好先考慮周邊有實(shí)力的，同時(shí)考慮便利的物流運(yùn)輸，飯?zhí)玫奈锪髋渌鸵休^強(qiáng)的區(qū)域性。企業(yè)在選擇食堂承包商時(shí)，雖然有一定規(guī)模的飯?zhí)贸邪蹋舨辉谥苓?，那么進(jìn)行食材配送，勢(shì)必會(huì)有較高的物流成本。
然后，考察飯?zhí)贸邪淌欠窬哂幸?guī)范運(yùn)營(yíng)、衛(wèi)生管理制度、考察飯?zhí)玫某銎返葘?shí)力。其中重點(diǎn)要考察是否是承包商自己做飯?zhí)贸邪?，以防承包商轉(zhuǎn)單。
最后，企業(yè)要考察飯?zhí)贸邪痰?ldquo;守合同重信用”的榮譽(yù)度。因?yàn)轱執(zhí)贸邪幕锸诚騺?lái)“眾口難調(diào)”，只有遵循合同約定的飯?zhí)贸邪滩攀强煽康氖程贸邪獭?/div>
