學(xué)校食堂發(fā)生了這么多食品安全事故之后，我們也該反思了，找到解決的最好方法，保證學(xué)生“舌尖”上的安全。目前利津縣17所學(xué)校全部“公有化”，食堂收回，由學(xué)校自主經(jīng)營，糧油等大宗食材由利津縣教育局統(tǒng)一招標(biāo)，保證食材安全、有質(zhì)量又價(jià)格實(shí)惠。

　　自學(xué)校收回食堂自主管理之后，大部分學(xué)生都開始去餐廳吃飯了，以前食堂承包出去的時候，很多老師和學(xué)生都嫌飯菜不好吃而且貴，不愿意在學(xué)校吃。現(xiàn)在改革之后，在學(xué)校吃飯的人多了，有的老師讓自己的孩子也跟著班級一塊吃。

　　食堂回收之后，管理的一切事務(wù)都由學(xué)校負(fù)責(zé)，具體人員就是在校的教職工，食堂的餐桌、椅子包括操作間都擦得特別干凈，東西擺放也井井有條的，除此之外，會有領(lǐng)導(dǎo)輪流值班對進(jìn)菜以及飯菜的價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督。根據(jù)了解，利津縣的17所所義務(wù)教育階段的學(xué)校食堂全部實(shí)現(xiàn)由學(xué)校自主經(jīng)營，還實(shí)行“校長責(zé)任制”，直接保障學(xué)生的利益。

　　在此之前，學(xué)校廚房的條件不是很好，設(shè)備陳舊，衛(wèi)生差，為了徹底改進(jìn)學(xué)校食堂，利津縣教育部門多方籌措資金，重新規(guī)劃設(shè)計(jì)各學(xué)校食堂，對其進(jìn)行升級改造，為17所學(xué)校配備了很多高檔廚具。

　　在大家關(guān)心的食材和飯菜價(jià)格上，利津縣也時時刻刻為學(xué)生著想，招標(biāo)之后由廠家統(tǒng)一送貨，既保證降低食材成本，又保證廠家所供的貨品安全、放心。合作之前，雙方會簽訂協(xié)議，每一次送貨都要準(zhǔn)備相關(guān)的手續(xù)，如果出現(xiàn)了某些食品安全問題，可以第一時間找到責(zé)任人。

　　在價(jià)格上也是做到了公開公正，每個學(xué)校食堂都會有一個公示欄，每天所進(jìn)的每個菜品價(jià)格都會寫在上面。每周的菜譜也會不一樣，保證讓每個學(xué)生都吃得營養(yǎng)又健康。利津縣教育局工作人員還表示，每個學(xué)校都會設(shè)膳食委員會，他們的職責(zé)是品嘗飯菜，檢查飯菜質(zhì)量，食堂也會實(shí)行賬務(wù)公開，每個月有剩余的話，就開展‘免費(fèi)就餐日’活動，更大的讓利學(xué)生。