為了確保學(xué)校食堂的食品安全，青海新聞網(wǎng)將在新學(xué)期開學(xué)。近日，省食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局和教育部的要求，發(fā)出了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂工作的通知》。學(xué)校食堂的食品安全工作

專項(xiàng)整治工作將圍繞學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制、是否有餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、員工健康證是否有效、證書制度是否簡(jiǎn)明等問題展開。清洗、消毒是否到位，是否實(shí)施加工管理制度。

特殊整改工作要求各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門和教育行政部門高度重視食堂的食品安全，深入開展教育培訓(xùn)，督促學(xué)校切實(shí)承擔(dān)起第一人的責(zé)任。負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)工作，建立健全管理制度，確保各項(xiàng)工作無盲點(diǎn)、無死角。對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校食堂（特別是農(nóng)村學(xué)校食堂、包辦學(xué)校）進(jìn)行全面調(diào)查調(diào)查應(yīng)達(dá)到100%，認(rèn)真找出薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施堵塞管理漏洞，對(duì)學(xué)校食堂餐具、餐具的消毒效果進(jìn)行抽樣檢測(cè)。預(yù)防控制食品安全事故的重點(diǎn)，采取措施查清隱患。積極引導(dǎo)學(xué)校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高預(yù)防控制水平，積極應(yīng)對(duì)。違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和考核。

通過此次專項(xiàng)整治工作，要增強(qiáng)食品安全意識(shí)，完善食品安全管理體系，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，規(guī)范加工生產(chǎn)行為，預(yù)防和控制食物中毒事件，從而顯著提高學(xué)校食堂的食品安全水平。（作者：郭佳）