4月26日，在四川互聯(lián)網(wǎng)+餐飲峰會(huì)上，成都舉行了一項(xiàng)新的商務(wù)新餐飲和新零售2018。劉道華，中國(guó)軟家具協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)和專(zhuān)家，以及許多品牌設(shè)計(jì)師，如大東餐廳，要求分享餐飲空間設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)。

劉道華認(rèn)為，中國(guó)的餐飲業(yè)沒(méi)有專(zhuān)職設(shè)計(jì)師，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，設(shè)計(jì)行業(yè)變得越來(lái)越專(zhuān)業(yè)和精致，隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，設(shè)計(jì)在餐飲業(yè)中變得越來(lái)越重要。但作為一名設(shè)計(jì)師，首先要做的不僅僅是為顧客提供良好的環(huán)境，而是站在餐飲企業(yè)的角度，做有利于餐飲營(yíng)銷(xiāo)的事情，提高企業(yè)的利潤(rùn)和價(jià)值，這也是設(shè)計(jì)師的責(zé)任。

設(shè)計(jì)師如何為餐飲企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值劉道華認(rèn)為，設(shè)計(jì)師可以考慮空間的系統(tǒng)化和細(xì)化，從而節(jié)省空間成本和人力成本。當(dāng)然，高端餐飲、中端食品和快餐的設(shè)計(jì)要點(diǎn)是不同的。

例如，高端餐飲必然會(huì)浪費(fèi)一定的空間和面積來(lái)創(chuàng)造一種禮儀感，而快餐食品依賴(lài)于周轉(zhuǎn)率，每一張桌子都必須占據(jù)一個(gè)小的方塊。然而，應(yīng)該注意的是，雖然模式不同，但價(jià)值卻不同。最后的產(chǎn)品應(yīng)該是相同的，即單位平方生成的值，最后單位平方生成的值應(yīng)該作為整個(gè)餐廳的利潤(rùn)和非盈利的紅線，然后考慮餐廳的差異化。不均勻的設(shè)計(jì)和品牌。個(gè)人定制。因此，預(yù)餐飲設(shè)計(jì)實(shí)際上是做系統(tǒng)。

應(yīng)當(dāng)指出，功能結(jié)合是餐飲業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，過(guò)去食品飲料只是食品飲料的消費(fèi)平臺(tái)，而現(xiàn)在，食品飲料已經(jīng)成為娛樂(lè)、交流、休閑的社會(huì)平臺(tái)。因此，我們應(yīng)該重視攝影美學(xué)，創(chuàng)造有利于營(yíng)銷(xiāo)的風(fēng)景名勝和超級(jí)符號(hào)。