浦江縣黃寨鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂作為食品安全A級(jí)單位，一直以安全、嚴(yán)謹(jǐn)、標(biāo)準(zhǔn)化的理念進(jìn)行管理，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不時(shí)深入檢查指導(dǎo)食堂，嚴(yán)格控制食堂管理，不斷加大廚房設(shè)備投入，改善食堂條件。規(guī)范學(xué)校食堂管理，嚴(yán)格遵守《食堂安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格控制食堂員工素質(zhì)：持之以恒持證上崗，穿著統(tǒng)一的工作服和帽子，語(yǔ)言文明，工作認(rèn)真踏實(shí)，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

在食品處理中，要將生熟食品分開(kāi)，將容器、工作區(qū)域分開(kāi)，防止交叉感染。確保熟、煮、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品。在餐具的清洗中，食堂工作人員還要及時(shí)清洗、消毒、整理、清洗。為確保食堂安全、衛(wèi)生、合理飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食營(yíng)養(yǎng)，豐富菜肴多樣性，食堂每周菜單按等級(jí)輪換方式制作，蔬菜和家禽品種豐富，提供日常營(yíng)養(yǎng)。嚴(yán)格控制食品采購(gòu)原料的安全衛(wèi)生一直是食堂管理的重中之重，食堂嚴(yán)格控制原料的采購(gòu)。食堂主任黃東珊先生每天早上5點(diǎn)到校。他和另一位輪到檢查和接受原材料采購(gòu)的老師嚴(yán)格遵守材料采購(gòu)制度的要求。他堅(jiān)決防止不合格的原料進(jìn)入食堂，不斷加強(qiáng)對(duì)食品安全的責(zé)任感。

密切關(guān)注食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、證件索取單、賬簿、倉(cāng)儲(chǔ)、保管，確保食品安全、可靠性。全校監(jiān)督。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，提高食堂工作人員的安全衛(wèi)生意識(shí)，值班教師每周對(duì)食堂進(jìn)行三次以上的監(jiān)督檢查，并根據(jù)檢查結(jié)果認(rèn)真登記。情況。

泰山市安全事關(guān)重大，責(zé)任重大。黃寨鎮(zhèn)中心小學(xué)將堅(jiān)持嚴(yán)格的食堂管理，使每頓飯都能安全進(jìn)口。