為了確保學(xué)校的食品安全，惠州市教育局與食品藥品監(jiān)督管理局、市食品藥品監(jiān)督管理局最近共同起草了《惠州市學(xué)校食品安全管理辦法（試行）》。明確規(guī)定建立食堂經(jīng)營(yíng)退出機(jī)制，對(duì)60%以下的師生滿意度進(jìn)行調(diào)查或暫停師生集體需求。承包商將從經(jīng)營(yíng)合同中除名。

建立手術(shù)食堂的退出機(jī)制是審判中最致命的措施。它緊緊抓住經(jīng)營(yíng)者的喉嚨，真正把學(xué)生放在第一位。食堂的食品質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)質(zhì)量不再是某個(gè)人或一群人的最終決定權(quán)，而是由老師和學(xué)生決定的權(quán)力。即運(yùn)營(yíng)商要盡力做好服務(wù)，認(rèn)真聽取大家的意見和建議，及時(shí)糾正存在的問題，以贏得師生的理解和支持。

當(dāng)然，一些細(xì)節(jié)還有待改進(jìn)，比如誰來領(lǐng)導(dǎo)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，調(diào)查要進(jìn)行多久，調(diào)查要如何進(jìn)行，都應(yīng)該詳細(xì)列舉，以便有針對(duì)性和實(shí)用性，這樣才能使教師和學(xué)生都能學(xué)?？梢岳斫?，這樣食堂的操作人員可以了解更多，并仔細(xì)服務(wù)。如果試用方法看起來很苛刻，有很多漏洞要鉆，而且操作人員不能發(fā)揮約束作用。完善的方法，詳細(xì)的操作，是大多數(shù)老師和學(xué)生的愛，也要對(duì)經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)。（Xiao Jianguo）

作為祖國(guó)的未來，我們應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品安全管理。特別是在學(xué)校食堂，應(yīng)該嚴(yán)格監(jiān)管，確保學(xué)生安全、安全、健康地飲食。從學(xué)生身體發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)的角度來看要合理搭配膳食，提供零污染、多樣化、高營(yíng)養(yǎng)、易吸收的食物，堅(jiān)決消除垃圾食品、假冒偽劣食品，確保學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)要注意學(xué)生和家長(zhǎng)的養(yǎng)成和看法。離子和建議，以學(xué)生為中心，烹飪更符合學(xué)生的口味，確保學(xué)生能吃，吃好。（當(dāng)?shù)嘏＃?br>
近年來，食品安全已成為社會(huì)最熱門的熱點(diǎn)，食品安全問題也暴露在全國(guó)各地的許多學(xué)校食堂中，因?yàn)橛行┏邪淘谧非笞畲罄娴耐瑫r(shí)，在購買食品原料時(shí)只追求最低的價(jià)格，而代之以圍繞質(zhì)量和衛(wèi)生問題，如不及時(shí)調(diào)查這些問題，勢(shì)必影響學(xué)生健康?！痘葜輰W(xué)校食品安全管理辦法（試行）》的重點(diǎn)是建立學(xué)校食堂退出機(jī)制。使學(xué)校食堂承包人更加重視食品安全，降低食品安全問題的風(fēng)險(xiǎn)。（雷沁建）

在《辦法》的諸多規(guī)定中，筆者認(rèn)為最值得稱贊的是食堂承包商自動(dòng)離開食堂，師生滿意度低于60%。學(xué)生心中有秤。在我看來，為了讓家長(zhǎng)、老師和學(xué)生對(duì)學(xué)校用餐的質(zhì)量有一個(gè)好的了解，首先要做的是公開和透明。作為食堂承包商，在接受有關(guān)部門的隨機(jī)檢查時(shí)，食堂可以定期為家長(zhǎng)和學(xué)生開通拜訪制度，積極接受監(jiān)督，使家長(zhǎng)和學(xué)生了解食堂的廚房環(huán)境是否衛(wèi)生、食材是否新鮮、工作人員是否按照程序等情況。這樣，家長(zhǎng)就可以垂下心來。哦，李）

制定措施是一件好事，也是實(shí)事。要搞好這項(xiàng)工作，就要加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，建立監(jiān)督投訴電話。食品供應(yīng)（貨物）進(jìn)出境，依法堅(jiān)決懲治食品安全領(lǐng)域的犯罪和腐敗，使危害食品安全的犯罪分子無法支付其負(fù)擔(dān)不起的代價(jià)。堅(jiān)持透明操作，嚴(yán)格執(zhí)行內(nèi)部控制制度，加快實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)的建設(shè)，讓那些從孩子嘴里搶食物的人蒙羞，確保每一分錢都吃進(jìn)孩子嘴里。讓學(xué)生受益，讓父母放心。（連偉雄）