中國人對吃、喝、玩比較挑剔。在平時(shí)的工作中，必然會(huì)有各種各樣的顧客來接待，餐桌的安排必須是必不可少的，而且還需要適當(dāng)?shù)陌才?，否則小的細(xì)節(jié)可能會(huì)導(dǎo)致招待不善，這將是。一個(gè)商業(yè)黃色。今天華成食堂承包商來告訴你關(guān)于定制菜單（這篇文章不處理禮儀問題）。

領(lǐng)餐食譜的制作是整個(gè)領(lǐng)餐過程的重要組成部分，如果制定得當(dāng)，就會(huì)使領(lǐng)導(dǎo)放心，使客人滿意，達(dá)到事半功倍的效果。如果食譜制定得不好，不僅要花錢，還要受到責(zé)備。因此，華成食堂承包公司認(rèn)真研究、探索招待餐食譜，使其既能反映當(dāng)?shù)靥厣?，又能不斷?chuàng)新，以滿足飲食需要。不同客人的要求，對領(lǐng)導(dǎo)和客人的滿意。

三。三個(gè)組合：高中與低年級(jí)的結(jié)合，大菜與風(fēng)味小吃的結(jié)合，領(lǐng)導(dǎo)的飲食習(xí)慣與客人的飲食習(xí)慣的結(jié)合；

4。五搭配：價(jià)格搭配、冷熱搭配、肉類元素搭配、口味搭配、色彩搭配，以達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)滿意、客人滿意的良好效果。

溫馨提示：確定主菜后，其他菜不能選擇重復(fù)的配料、味道、烹飪方法等菜肴。例如，蒸豬排不能再與紅炸豬排一起食用，而且配料重復(fù)；如果你有糖醋魚，不要點(diǎn)酸。和甜雞塊，重復(fù)味道；如果你有炸魚，不要點(diǎn)牡蠣，重復(fù)烹飪方法等等。總之，主菜和副菜都是為客人享用的，主人要盡情挑選，精心組織，才能烹飪。確保飯菜的質(zhì)量和效果。