為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，提高新密市各級(jí)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)水平，確保師生飲食安全健康。2018年，新米學(xué)校食堂經(jīng)理和員工召開(kāi)會(huì)議，并邀請(qǐng)鄭州市學(xué)校食品安全專(zhuān)家趙寧?kù)`教授參加會(huì)議指導(dǎo)，1700多名學(xué)校食堂從業(yè)人員參加了培訓(xùn)。

根據(jù)新密市食品安全現(xiàn)狀，趙寧?kù)`教授為我們開(kāi)設(shè)了一門(mén)風(fēng)趣、幽默、熱情的培訓(xùn)課程。在培訓(xùn)會(huì)上，趙寧?kù)`教授重點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校食品安全從業(yè)人員，讓他們了解食品衛(wèi)生與安全的基本知識(shí)、學(xué)校食堂的生產(chǎn)流程以及學(xué)校食堂的食品安全。采購(gòu)和鑒定知識(shí)、衛(wèi)生要求。培訓(xùn)結(jié)束后，新密市教育體育局對(duì)培訓(xùn)人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。對(duì)于考試不及格者，新密市教育體育局食品安全辦公室將跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，直至通過(guò)培訓(xùn)和考試。

最后，新密市教育體育局對(duì)學(xué)校食品安全工作提出了具體要求：一是學(xué)校要牢固樹(shù)立安全觀(guān)念，重視學(xué)校食堂安全管理；食糧、加工、隨餐、留樣、消毒等檢查點(diǎn)，并進(jìn)一步制定出切實(shí)可行的食品安全規(guī)章制度，層層負(fù)責(zé)，嚴(yán)格員工資格，實(shí)現(xiàn)員工機(jī)構(gòu)合法、有效的人員資格。3、進(jìn)一步細(xì)化措施，規(guī)范食堂操作流程，實(shí)施學(xué)校食品安全五項(xiàng)永久性管理法，確保新密師生食品安全和健康。