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萬康餐飲關于學校承包食堂的經(jīng)驗之談
萬康餐飲關于學校承包食堂的經(jīng)驗之談：食堂承包商必須要認真負責。食堂承包商必須保證食堂員工的健康情況，每個在職員工都必須有健康證明，公司內部有完善的衛(wèi)生監(jiān)督管理體系，并且保證日常盛菜容器、碗筷等餐具的衛(wèi)生安全。食堂承包商必須建立食品衛(wèi)生安全制... [2014-06-14]
打造團膳品牌需要建立完整的供應鏈
打造團膳品牌需要建立完整的供應鏈：推動“團膳”企業(yè)向集團化、品牌化發(fā)展的同時，借助冷鏈物流的不斷發(fā)展實現(xiàn)團膳配送的規(guī)?；?、標準化，使團膳行業(yè)發(fā)展健康有序。致力于團膳第一品牌，已經(jīng)形成自己完整的供應鏈。... [2014-06-12]
未來團膳行業(yè)食品冷鏈物流存在新市場
未來團膳行業(yè)食品冷鏈物流存在新市場：團餐行業(yè)實行集中采購、批量采購以及從產(chǎn)地或廠家直接進行采購，所以這不僅為食品冷鏈開拓了新的市場，而且也對食品冷鏈提出了新的要求。必須有食品冷鏈的保障才能實現(xiàn)。 ... [2014-06-07]
食堂承包公司要怎樣加強工作人員的服務理念
食堂承包公司要怎樣加強工作人員的服務理念：在后勤社會化的背景下，食堂承包服務公司也應該改將文明服務引入到服務人員中去。食堂的每一個員工都應以就餐者為首位，對就餐者所提出的菜色等要求都應以采納。將制度化變?yōu)槊總€員工自覺的行為規(guī)范和自身能力，這... [2014-06-06]
夏天臨近萬康餐飲緊抓食堂管理十項工作
夏天臨近萬康餐飲緊抓食堂管理十項工作：對添加劑做好留樣等記錄，切實做到食品安全;不斷完善進貨手續(xù)，對原材料采購把好“進口關”;完善各項管理規(guī)章制度，做到各項工作有章可循;抓好環(huán)境衛(wèi)生工作，做到任務到人、責任到人;強化安全隱患意識，做到邊檢查邊整... [2014-05-27]
萬康餐飲如何判斷食堂設計是否合理
萬康餐飲如何判斷食堂設計是否合理？從用餐者的感受出發(fā)，盡量滿足用餐者的需求，我們的企業(yè)員工作為出發(fā)點來考慮的，都是很接地氣的，再比如空間的設計，如果想要在有限的空間里面盡可能的放置最多的桌椅并且顯得不那么擁擠。... [2014-05-20]
萬康餐飲承包食堂如何做到衛(wèi)生標準
萬康餐飲承包食堂如何做到衛(wèi)生標準：食堂承包企業(yè)在提供原材料方面一定要保證新鮮程度，在清洗的過程中，必須要將內外的污染物清洗干凈。廚房、餐廳等的操作間，要做到每日按時的清潔和消毒。... [2014-05-12]
企業(yè)員工用餐選擇食堂承包和快餐配送哪個好
企業(yè)員工用餐選擇食堂承包和快餐配送哪個好：專業(yè)的食堂承包公司就會配備專人來管理、運營食堂的所有事務，整個管理的過程包含了食堂的衛(wèi)生清潔工作，食堂的用餐做飯等情況。上海食堂承包方式既讓公司減少了人工管理成本和精力，同時還避免了在買入原材料比如... [2014-05-09]

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