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上海員工食堂承包或飯?zhí)贸邪募夜竞茫苛私庀略摮杀竟臼欠窬邆湟?guī)模化經(jīng)營。多找到幾家認為比較滿意的餐飲公司進行多方面對比，承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力。... [2013-11-08]

企業(yè)自營食堂麻煩多財務管理需專業(yè)
企業(yè)自營食堂麻煩多財務管理需專業(yè)，在食堂賬目中，應該明確記載大米、白面、豬肉、青菜等費用的支出情況，并附有相關票據(jù)作為證據(jù)。，自營員工食堂會計崗位設置不盡合理。... [2013-11-08]
企業(yè)食堂外包食堂托管可以緩解后勤管理壓力
企業(yè)食堂外包食堂托管可以緩解后勤管理壓力，企業(yè)自營食堂必須招聘廚師，服務人員，甚至洗碗工，洗菜阿姨，同屬于企業(yè)的員工，買菜自己來，小批量的采購，人員變動的問題等，管理較為麻煩。... [2013-11-07]
萬康食堂承包業(yè)脫穎而出其競爭優(yōu)勢所在
萬康食堂承包業(yè)脫穎而出其競爭優(yōu)勢所在？斷提高食堂的服務水平，降低運營成本，建立自己的核心競爭力!一是產(chǎn)業(yè)專業(yè)化，公司專注于食堂承包的管理;二是服務的專業(yè)化，即公司專注于食堂承包價值鏈的一部分。... [2013-11-06]
萬康餐飲談物價上漲情況下如何管理
萬康餐飲談物價上漲情況下如何管理？嚴格管理，抓好厲行節(jié)約，增加食堂的競爭力吸引力，加緊菜品的創(chuàng)新，增加促銷活動的頻率。營銷，宣傳的力度要加大，要精準。加大品牌塑造，推廣的力度。提升品牌價值。... [2013-11-01]
秋季萬康餐飲開展食堂食品安全大檢查
秋季萬康餐飲開展食堂食品安全大檢查，各食堂全面開展食堂食品安全自查，重點是食品安全管理制度、從業(yè)人員食品安全知識培訓和健康檔案、索證索票臺賬管理制度、食品添加劑五專管理、原料貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等影響食品安全的關鍵環(huán)節(jié)內(nèi)容；... [2013-10-22]
萬康餐飲秋季食堂菜譜調(diào)整營養(yǎng)師合理搭配
萬康餐飲秋季食堂菜譜調(diào)整營養(yǎng)師合理搭配：此時健脾養(yǎng)陰潤燥的食物有很多，如玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜等食物。當然，也可配合藥膳進行飲食調(diào)養(yǎng)。秋季食堂菜譜推薦,秋季食堂承包菜譜。... [2013-10-22]
白領到高校食堂去＂蹭＂午飯就餐難值得思考
白領到高校食堂去"蹭"午飯就餐難值得思考，目前在上海市，有45%的企業(yè)為員工提供了更好的服務，也就是包餐服務，一方面借助快餐配送，另外一方面就餐人員多的企業(yè)單位，選擇將食堂托管出去等等舉措，來改善員工就餐問題;但是往往讓企業(yè)單位非常困擾的是目前... [2013-10-21]

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